Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

300 g - mąki kukurydzianej

50 g - skrobi ziemniaczanej

300 ml - wody

2 szt. - jajek

2 łyżki - oliwy

1/4 łyżeczki - soli

1 łyżka - masła

Farsz:

400 g - twarogu wędzonego

1 łyżka - tymianku świeżego i posiekanego

1 łyżka - oliwy z oliwek

- sól do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

95.4 kcal

Tłuszcz

3.8 g

Węglowodany

11 g

Błonnik

4.3 g

Białko

0.9 g

Sól

0.3 g

Opis wykonania

Wędzony twaróg wymieszaj z tymiankiem i dopraw do smaku solą, ewentualnie pieprzem.

W garnku zagotuj 300 ml wody z oliwą i solą, mieszając energicznie, dodaj połowę mąki kukurydzianej, masa powinna zgęstnieć, odstaw do lekkiego ostudzenia.

Do przestudzonej masy dodaj jajka, resztę mąki kukurydzianej i całość mąki ziemniaczanej.

Ciasto wyrabiaj w robocie kuchennym do momentu powstania gładkiej oraz elastycznej masy. Masę na pierogi podziel na 4 części, wałkuj na ulubioną grubość, podsypuj dodatkową mąką kukurydzianą. Wykrawaj kółka i faszeruj nadzieniem z wędzonego twarogu.

Porada

Czy istnieje przepis na idealnie wyrobione ciasto? Tak! Przygotuj potrzebne składniki i włącz program Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch.

Gotowe pierogi wrzucaj do wrzątku i gotuj do momentu wypłynięcia.

Ciepłe pierogi posyp kawałkami świeżego masła.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.