Chłodnik z selera naciowego

9 porcje

60 min

Łatwe

Akademia Smaku

Z dodatkiem słodkiego jabłka po prostu pyszna zupka na upalne letnie dni.Polecam.

Składniki

500g selera naciowego

2 średnie słodkie jabłka

2 cebule

50ml. oleju rzepakowego

3l. wywaru drobiowego

200ml. śmietany 18%

pomidorki koktajlowe do dekoracji

sól morska,świeżo zmielony pieprz

Opis wykonania

Seler naciowy przebierz,oczyść z końcówek,pokrój na mniejsze kawałki,listki posiekaj.Cebulę obierz pokrój w piórka.W garnku rozgrzej olej.Wrzuć seler i cebulę,podsmaż 10min. na średnim ogniu,dodaj pokrojone obrane jabłka,zalej wywarem.Gotuj 15min,aż seler będzie miękki,wyłącz płomień,wlej śmietanę,zmiksuj blenderem na gładki krem.Dopraw do smaku,wrzuć posiekaną natkę.Odstaw w chłodne miejsce,aż ostygnie,a następnie włóż do lodówki mocno schłódź.Chłodnik rozlej do miseczek,podawaj z łodyżkami selera i pomidorkami .SMACZNEGO.

Oceń przepis