Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

Ciasto:

200 g - mąki pszennej

40 g - cukru pudru

0,5 łyżeczki - proszku do pieczenia

120 g - masła

Krem:

500 ml - śmietanki kremówki 30%

250 g - serka mascarpone

2 łyżki - cukru pudru

2 łyżeczki - żelatyny

1 opakowanie - cukru wanilinowego

Beza:

3 szt. - białek

150 g - cukru

2 łyżeczki - mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

300 g - malin

2 opakowania - galaretki malinowej

Opis wykonania

Mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem połącz z zimnym masłem. Owiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce.

Blaszkę o wymiarach ok. 36x24 cm wyłóż papierem do pieczenia i wylep dno ciastem. Wyrównaj i ponakłuwaj widelcem. Piecz ok. 15–20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do zrumienienia. Upieczone ciasto odstaw.

Przygotuj bezę – białka ubij na sztywno w robocie kuchennym i dodaj łyżka po łyżce cukier, stale ubijając.

Kiedy uzyskasz sztywną pianę, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Wyłóż ją na papier do pieczenia w wymiarach zbliżonych do upieczonego wcześniej ciasta. Bezę piecz w 140 stopniach przez ok. 60 min.

Składniki na krem ubij. Żelatynę namocz w niewielkiej ilości wody, podgrzej do rozpuszczenia, przestudź i połącz z kremem.

Porada

Idealnie puszysty biszkopt? Domowa bita śmietana? Ich przygotowanie nigdy nie było prostsze. Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch automatycznie skończy pracę, gdy składniki będą idealnie ubite.

Na ciasto wyłóż połowę przygotowanego kremu i odstaw na ok. 30 minut do lodówki, aby stężał.

Galaretki rozpuść dokładnie w gorącej wodzie i odstaw, by delikatnie przestygły. Następnie dodaj maliny i wymieszaj. Kiedy zaczną się zsiadać, wylej je na warstwę kremu. Na galaretkę wyłóż drugą część masy. Całość przykryj bezą.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Małgorzata

Jak to możliwe, że ja dopiero teraz odkryłam to ciasto! Absolutny hit tegorocznej Niedzieli Wielkanocnej:) kwaskowe maliny, słodka masa i chrupiąca beza zagości na stałe na naszych rodzinnych imprezach