Opis wykonania

Przygotowanie zaczynu: W rondelku rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem i zalać ciepłym mlekiem (nie może być gorące!). Rozmieszać do momentu rozpuszczenia się drożdży, dodać 3 łyżki mąki i wymieszać, aby pozbyć się grudek. Przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10-15 min. Przygotowanie bułek: Do miski wlać letnią wodę, dodać mleko w proszku, cukier oraz roztopione i wystudzone masło – wymieszać. Dodać przygotowany zaczyn, jajko, sól oraz połowę mąki i zagniatać. Stopniowo dosypywać resztę mąki do momentu uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Ciasto formujemy w kulkę, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 45 min. do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 równych części i formujemy bułki. Każdą bułkę spłaszczamy dłonią i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do czasu podwojenia objętości ok. 30 minut. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200’C. Bułeczki smarujemy żółtkiem rozmąconym z mlekiem i posypujemy sezamem. Pieczemy ok. 12-15 minut, do zarumienienia się bułek.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Monka

Trochę czasu zajmuje przygotowanie ale warto bo gdzie teraz znaleźć świetne bułki do burgerów jak z najlepszej burgerowni?! Nigdzie polecam samemu przygotować

Rene

Bułki są po prostu rewelacyjne! Ta świeżość i smak są nie do podrobienia – w marketach takich nie ma. Postanowiłam zaszaleć i przygotować danie w stylu amerykańskim. Jeśli ktoś ma ochotę na taką ucztę, to do bułek wykorzystałam przepis na "Zdrowe hamburgery", a idealne frytki przygotowałam według przepisu na "Frytki belgijskie". To była prawdziwa uczta dla podniebienia!