DORSZ W SOSIE SZARYM
30 min
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Dorsz gotowany na parze w sosie szarym.
1. Cukier rozpuszczamy na patelni lub w garnku z grubym dnem do czasu aż zrobi się karmel. 2. Masło rozpuszczamy na patelni lub w rondelku. Dodajemy mąkę i mieszamy. Do tak powstałej zasmażki wlewamy gorący bulion a następnie wino. Dodajemy również karmel, migdały i rodzynki. Czekamy aż sos zgęstnieje. Doprawiamy szczyptą soli. 3. Dorsza porcjujemy i gotujemy na parze przez 10-15 minut w zależności od rozmiaru filetów. Doprawiamy szczyptą soli. 4. Wykładamy na talerz sos na którym układamy rybę oraz posiekane drobno listki mięty. GOTOWE ! :)
