Opis wykonania

1. Cukier rozpuszczamy na patelni lub w garnku z grubym dnem do czasu aż zrobi się karmel. 2. Masło rozpuszczamy na patelni lub w rondelku. Dodajemy mąkę i mieszamy. Do tak powstałej zasmażki wlewamy gorący bulion a następnie wino. Dodajemy również karmel, migdały i rodzynki. Czekamy aż sos zgęstnieje. Doprawiamy szczyptą soli. 3. Dorsza porcjujemy i gotujemy na parze przez 10-15 minut w zależności od rozmiaru filetów. Doprawiamy szczyptą soli. 4. Wykładamy na talerz sos na którym układamy rybę oraz posiekane drobno listki mięty. GOTOWE ! :)

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.