Name: DORSZ W SOSIE SZARYM
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Dorsz; 2 łyżka Masło; 4 łyżeczka Mąka pszenna; 250 ml Bulion warzywny; 250 ml Wino białe; 1/2 szt. Cebula; 1 łyżka Cukier; 1 garść Rodzynki; 1 garść Migdały; 2 szczypta Sól; 1 garść Mięta

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

30 min

Średnie

Składniki

500 g Dorsz

2 łyżka Masło

4 łyżeczka Mąka pszenna

250 ml Bulion warzywny

250 ml Wino białe

1/2 szt. Cebula

1 łyżka Cukier

1 garść Rodzynki

1 garść Migdały

2 szczypta Sól

1 garść Mięta

Opis wykonania

1. Cukier rozpuszczamy na patelni lub w garnku z grubym dnem do czasu aż zrobi się karmel. 2. Masło rozpuszczamy na patelni lub w rondelku. Dodajemy mąkę i mieszamy. Do tak powstałej zasmażki wlewamy gorący bulion a następnie wino. Dodajemy również karmel, migdały i rodzynki. Czekamy aż sos zgęstnieje. Doprawiamy szczyptą soli. 3. Dorsza porcjujemy i gotujemy na parze przez 10-15 minut w zależności od rozmiaru filetów. Doprawiamy szczyptą soli. 4. Wykładamy na talerz sos na którym układamy rybę oraz posiekane drobno listki mięty. GOTOWE ! :)

Oceń przepis