Opis wykonania

Dorsz:

Rybę myjemy i osuszamy. Kroimy na ilość porcji, które będziemy podawać, opruszamy solą.
Układamy w naczyniu (do pieczenia lub parowania), na każdą porcję ryby kładziemy ok. 1 łyżeczkę masła.
Pieczenie: wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni C i pieczemy ok. 12-15 minut.
Parowanie: wstawiamy do piekarnika parowego na 10-12 minut.

Tagliatelle z marchewki:

Marchewkę obieramy, myjemy i osuszamy. Poprzeczną obieraczką do warzyw ścinamy kolejne części marchewki. Powinny powstać długie paski przypominające makaron tagliatelle (im dłuższa marchewka, tym lepiej).
Na patelni, na małym ogniu roztapiamy masło, dodajemy marchewkę, doprawiamy solą, mieszamy i po ok. minucie zdejmujemy całość.
Marchewka powinna być lekko miękka, ale nadal chrupiąca.

Brązowy ryż:

Ryż gotujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
Do przygotowanego ryżu możemy dodać łyżeczkę masła, wzmocni ona smak ryżu.

Podanie:
Na talerzu, układamy porcję ryżu, na niej rybę. Rybę polewamy pietruszkowym pesto.Obok układamy marchewkowe tagliatelle.

*świeże pesto, ze względu na obecność cytryny po 2 miesiącu karmienia piersią
**wersja bez pesto od pierwszych dni karmienia

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.