Filet rybny zapiekany z sosem musztardowym

Name: Filet rybny zapiekany z sosem musztardowym
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: filety rybne, każdy po ok. 180 g (karmazyn, dorsz lub morwa); sól, biały pieprz; sok z połówki cytryny; 20 g masła; 200 ml śmietany; 2 łyżka creme fraiche; żółtka; 3 łyżka łagodnej musztardy Dijon; 1 łyżka drobno siekanego kopru; 2 łyżka siekanej natki pietruszki; 2 łyżka świeżo pokruszonego białego chleba

4 porcje

20 min

Średnie

1 (Liczba ocen: 3)

Składniki

filety rybne, każdy po ok. 180 g (karmazyn, dorsz lub morwa)

sól, biały pieprz

sok z połówki cytryny

20 g masła

200 ml śmietany

2 łyżka creme fraiche

żółtka

3 łyżka łagodnej musztardy Dijon

1 łyżka drobno siekanego kopru

2 łyżka siekanej natki pietruszki

2 łyżka świeżo pokruszonego białego chleba

Opis wykonania

Rozgrzać komorę gotowania. Filet umyć, osuszyć i pokroić w paski, przyprawić solą i pieprzem. Nieperforowany pojemnik do gotowania natłuścić masłem i włożyć filety. Wymieszać pozostałe składniki i wyłożyć na filety. Piec według przepisu na kolor złoto-brązowy. Sposób nastawiania: piekarnik parowy: gorące powietrze + gotowanie na parze 200⁰C w rozgrzanym piekarniku,12-15 minut. Wskazówka: rybę podawać z ziemniakami z wody lub dzikim ryżem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.