Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

4 sztuki filetu z dorsza (ze skórą)

100 g mąki pszennej

2 łyżki oleju

2 cytryny

Pieprz cytrynowy

Sól

Sos:

400 g mięsistych pomidorów

½ pęczka natki pietruszki

1 łyżka posiekanej mięty

100 ml bulionu warzywnego

100 ml białego wina

1 łyżka masła

1 łyżka posiekanego tymianku

Chili - do smaku

Opis wykonania

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, podlewamy winem i bulionem, dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem 10 minut. Delikatnie miksujemy składniki.

Każdy filet z dorsza kroimy na 3 części, panierujemy w pieprzu cytrynowym i mące.

Porada

Aby warzywa z wody nie strzelały, gdy dodajesz je do tłuszczu, wystarczy dodać do niego odrobinę soli.

Smażymy na rozgrzanym tłuszczu po minucie z każdej strony.

Przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy sosem pomidorowym. Tak przygotowaną rybę pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10 minut.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

MiszelPiszel

Fajny przepis na szybki i zdrowy obiad. Mała uwaga - w składnikach do ryby jest sól, ale w opisie już brakuje informacji, żeby jej użyć :) To samo z cytrynami.