Name: Filet z dorsza w pomidorach
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 4 sztuki filetu z dorsza (ze skórą); 100 g mąki pszennej; 2 łyżki oleju; 2 cytryny; Pieprz cytrynowy; Sól; Sos:; 400 g mięsistych pomidorów; ½ pęczka natki pietruszki; 1 łyżka posiekanej mięty; 100 ml bulionu warzywnego; 100 ml białego wina; 1 łyżka masła; 1 łyżka posiekanego tymianku; Chili - do smaku

Dania główne Obiad Kolacja Boże Narodzenie Płyty grzewcze Piekarniki Uroczysta kolacja Przyjęcie świąteczne Świąteczne przepisy Ryby Dorsz Bulion warzywny Cytryny Pomidor

Potrawy Pora dnia Specjalne okazje Sprzęt Zupy Bulion Owoce Cytrusowe Egzotyczne Warzywa Owocowe

45 min P0DT0H45M0S P0DT0H45M0S

Średnie

dla 4 osób

Mateusz Gessler

Do tej potrawy użyjesz

Płyty grzewcze

Piekarniki

Drukuj
lub pobierz PDF

Składniki

4 sztuki filetu z dorsza (ze skórą)
100 g mąki pszennej
2 łyżki oleju
2 cytryny
Pieprz cytrynowy
Sól
Sos:
400 g mięsistych pomidorów
½ pęczka natki pietruszki
1 łyżka posiekanej mięty
100 ml bulionu warzywnego
100 ml białego wina
1 łyżka masła
1 łyżka posiekanego tymianku
Chili - do smaku

Porady

Rybę podajemy na gorąco lub schłodzoną.
Aby warzywa z wody nie strzelały, gdy dodajesz je do tłuszczu, wystarczy dodać do niego odrobinę soli.
Ustawiasz temperaturę palnika na wyczucie? Nigdy więcej! Dzięki płytom FlameSelect bez trudu wybierzesz i utrzymasz właściwą moc grzania.

Opis wykonania

Filet z dorsza w pomidorach to idealny przepis na lekki i wykwintny posiłek.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, podlewamy winem i bulionem, dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem 10 minut. Delikatnie miksujemy składniki.

Każdy filet z dorsza kroimy na 3 części, panierujemy w pieprzu cytrynowym i mące.

Smażymy na rozgrzanym tłuszczu po minucie z każdej strony.

Przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy sosem pomidorowym. Tak przygotowaną rybę pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10 minut.

Porady

Rybę podajemy na gorąco lub schłodzoną.
Aby warzywa z wody nie strzelały, gdy dodajesz je do tłuszczu, wystarczy dodać do niego odrobinę soli.
Ustawiasz temperaturę palnika na wyczucie? Nigdy więcej! Dzięki płytom FlameSelect bez trudu wybierzesz i utrzymasz właściwą moc grzania.

Przelicznik wartośći

Filet z dorsza w pomidorach

Do tej potrawy użyjesz

Opis wykonania

Porady

Bosch do kuchni

Zmywarki

Chłodziarki i zamrażarki

Piekarniki

Płyty grzewcze

Roboty kuchenne

Blendery ręczne i kielichowe

Kalafior w panierce

Potrawka z kaszy jaglanej i dorsza

Chrupiący pstrąg z patelni

Ile czasu piec kurczaka, a ile inne mięsa?

Pstrąg pieczony cytrynowo-ziołowy

Jak dobrać optymalną temperaturę pieczenia do rodzaju potrawy?

Sandacz pieczony w ziołach w skorupie soli

Dorsz z pieczonym kalafiorem