FIT PRZEKĄSKA: Krem kalafiorowo-kokosowy

Name: FIT PRZEKĄSKA: Krem kalafiorowo-kokosowy
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g kalafiora; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 200 ml bulionu warzywnego; 200 ml mleczka kokosowego; 1 łyżka masła klarowanego; 1 łyżeczka soli himalajskiej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego

3 porcje

25 min

Łatwe

4.5 (Liczba ocen: 2)

Jacek Bilczyński

Co powiesz na połączenie kalafiora i kokosa?

Składniki

500 g kalafiora

1 cebula

1 ząbek czosnku

200 ml bulionu warzywnego

200 ml mleczka kokosowego

1 łyżka masła klarowanego

1 łyżeczka soli himalajskiej

½ łyżeczki pieprzu czarnego

Opis wykonania

Tradycyjny krem z kalafiora wcale nie musi być nudny! Doprawiony mleczkiem kokosowym zyskuje zupełnie nowy charakter.

Opis przygotowania:

Kalafiora ugotuj w bulionie.
Na maśle klarowanym podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, a następnie dodaj miękki kalafior.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj mleczko kokosowe i pozostaw na ogniu przez około 1 - 2 minuty.
Całość zmiksuj na gładką masę.