Jajeczna zapiekanka z warzywami - frittata

Składniki

1/2 szklanka fasolka szparagowa

1 szt. mała cukinia

1 szt. ząbek czonsku

4 szt. jaja wiejskie

2 łyżka serek śmietankowy

mielony czarny pieprz

płatki chili

1 łyżeczka masło do smażenia

1 łyżeczka posiekana natka pietruszki

4 szt. pomidorki koktajlowe

Opis wykonania

Fasolkę myjemy, odcinamy końcówki i gotujemy na parze przez 15 minut. Cukinię myjemy, odcinamy końcówki i kroimy na półplasterki.

W miseczce ubijamy jajka, dodajemy serek i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy masło, wlewamy jajka, układamy na nich fasolkę, cukinię i posypujemy płatkami chili. Zmniejszamy ogień, patelnię przykrywamy.

Gdy jajka z góry się zetną, frittatę posypujemy natką pietruszki, ozdabiamy pomidorkami i od razu podajemy.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.