Groszkowo-brokułowa zupa krem

Składniki

800 ml bulion warzywno-drobiowy

1,5 szklanka zielony mrożony groszek

1 szt. brokuł

1 szt. cebula

czosnek

100 g serek topiony

100 ml śmietanka 12%

1 łyżeczka słodka papryka

1 łyżeczka zioła prowansalskie

pieprz, sól do smaku

Opis wykonania

Cebulę drobno posiekać wrzucić na rozgrzaną patelnię z odrobiną klarowanego masła wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać pokrojony w plasterki czosnek. Podsmażyć. Na patelnię wlać dwie chochle bulionu, zamieszać, dodać do pozostałego bulionu. Do gotującego się wywaru wrzucić oczyszczone i podzielone na mniejsze kawałki różyczki brokuła oraz groszek, gotować do miękkości. Dodać serek pokrojony w kostkę, gotować do momentu aż się rozpuści. Dodać zioła i przyprawy. Zmiksować zupę na gładki krem po czym dodać śmietankę i ponownie zagotować. Podawać z grzanką lub groszkiem ptysiowym.