Name: Gulasz z indyka z pieczarkami
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 0,5 kg pierś indyka; 2 szt. marchewka; 4 szt. pieczarki; 1 szt. cebula; 2 szt. ząbek czosnku; 1 łyżka masło klarowane; 1 szczypta kurkuma1; 1 szczypta chilli; 1 szczypta tymianek; 1 szczypta kolendra; 1 szczypta kminek; 1 szczypta imbir; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz; 1 łyżeczka ocet balsamiczny; 1 łyżeczka sok z cytryny; 1 łyżka mąka owsiana; 1 łyżka jogurt naturalny

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

2 porcje

40 min

Łatwe

2.67 (Liczba ocen: 9)

Składniki

0,5 kg pierś indyka

2 szt. marchewka

4 szt. pieczarki

1 szt. cebula

2 szt. ząbek czosnku

1 łyżka masło klarowane

1 szczypta kurkuma1

1 szczypta chilli

1 szczypta tymianek

1 szczypta kolendra

1 szczypta kminek

1 szczypta imbir

1 szczypta sól

1 szczypta pieprz

1 łyżeczka ocet balsamiczny

1 łyżeczka sok z cytryny

1 łyżka mąka owsiana

1 łyżka jogurt naturalny

Opis wykonania

W szklance rozdrabniam odrobinę wody z mąką, solą, pieprzem, chili i imbirem. Mieszam z pokrojonym w kostkę mięsem i pozostawiam na chwilę. Podsmażam mięso na maśle klarowanym. Pieczarki, cebulę, czosnek, marchewkę wkładam do rondelka i podsmażam na maśle. Dodaję mięso. Duszę około 15 minut. Dodaję kolendrę, tymianek, odrobinę soku z cytryny i octu balsamicznego. Duszę do miękkości, a pod koniec dodaję łyżeczkę mąki rozdrobnioną w zimnej wodzie i łyżkę jogurtu naturalnego.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.