Kasza jęczmienna z indykiem, marchewką i groszkiem

Name: Kasza jęczmienna z indykiem, marchewką i groszkiem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g pierś z indyka; 150 g mrożona marchewka z groszkiem; 100 g kasza jęczmienna perłowa; 1 szt. cebula; pół łyżeczka harissa; 1/3 łyżeczka przyprawa tikka masala; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz; 1 łyżeczka olej rzepakowy

2 porcje

30 min

Łatwe

1 (Liczba ocen: 1)

Akademia Smaku

Zdrowe i pożywne jedzenie, które spokojnie można przygotować dzień wcześniej. Bardzo często robię do pracy właśnie tego typu potrawy.

Składniki

200 g pierś z indyka

150 g mrożona marchewka z groszkiem

100 g kasza jęczmienna perłowa

1 szt. cebula

pół łyżeczka harissa

1/3 łyżeczka przyprawa tikka masala

1 szczypta sól

1 szczypta pieprz

1 łyżeczka olej rzepakowy

Opis wykonania

Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. U mnie było napisane 15 minut, więc standardowo gotowałam 10 - była al dente, tak jak lubię. Indyka kroimy w średnią kostkę, przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, odstawiamy na 30 minut (można też na tym etapie doprawić go tikka masala, nie dodając już na końcu gotowej potrawy). Po tym czasie, rozgrzewamy olej i wrzucamy na patelnię cebulę pokrojoną w kostkę, smażymy 2 minuty. Dodajemy do tego indyka, rumienimy. Do indyka dorzucamy mrożone warzywa, smażymy na średnim ogniu do miękkości warzyw (potrwa to jakieś 5 minut). Pod koniec do całości dodajemy przyprawy i harissę (lub inny ostry sos), mieszamy z kaszą.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.