Opis wykonania

W dużym rondelku rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wsypujemy kaszę i chwilę prażymy kilkukrotnie mieszając. W międzyczasie obieramy i kroimy w kostkę cebulę. Dodajemy do kaszy cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i szklimy, co chwilę mieszając. 2. Wszystkie składniki przesuwamy na bok rondelka. W wolnym miejscu podsmażamy pokrojoną w kostkę pierś indyka, doprawiając ją delikatnie pieprzem cayenne oraz solą. Po chwili wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wlewamy białe wino, czekamy około 3-4 minuty aż odparuje. Następnie wlewamy ciepły bulion i zagotowujemy. Przykrywamy rondelek przykrywką i gotujemy 15-20 minut do momentu kiedy kasza wchłonie płyn. 3. W momencie kiedy kaszotto się gotuje myjemy i osuszamy jarmuż oraz pomidorki koktajlowe. Jarmuż siekamy na mniejsze części. 4. Kilka minut przed końcem gotowania do rondelka wrzucamy jarmuż, pomidorki koktajlowe i świeży tymianek. Wszystko dokładnie mieszamy, delikatnie żeby nie porozgniatać pomidorków. Na talerzu posypujemy pestkami dyni.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.