Wróć

Kotlet de volaille

4 porcje

75 min

Średnie

5 (Ilość ocen: 3)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Kotlety de volaille, czyli tradycyjne roladki z piersi kurczaka w złocistej, chrupiącej panierce nadziewane aromatycznym masłem czosnkowym. Świetna propozycja obiadowa dla całej rodziny.

Składniki

2 filety - piersi z kurczaka

50 g - masła

2 ząbki - czosnku

1 szt. - jajka

100 g - bułki tartej

70 g - mąki pszennej

- olej do smażenia

- sól, pieprz do smaku

Opis wykonania

W misce umieść masło, czosnek, natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Masło w temperaturze pokojowej wyłóż do folii spożywczej, uformuj ruloniki i wstaw do lodówki.

Piersi rozbij dokładnie na cienki plasterek. Mięso delikatnie oprósz solą i pieprzem.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Ruloniki masła czosnkowego połóż z brzegu kotleta. Mięso zroluj dokładnie, przykrywając cały tłuszcz (końce można spiąć wykałaczką), aby nic nie wypłynęło podczas smażenia.

Uformowane kotlety oprósz mąką i panieruj w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.