Kotlety bez panierki z cielęciny

Name: Kotlety bez panierki z cielęciny
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g cielęciny (z górki cielęcej lub udźca); 2 łyżka oliwy z oliwek; 1 łyżka masła klarowanego; 1 ząbek czosnku w łupinie; 6 listki szałwii; do smaku sól

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Odchudzona wersja kotletów schabowych dla całej rodziny! Kotlety bez panierki to szybki i zdrowy obiad, równie smaczny jak klasyczne schabowe. Można podawać je z ulubionym sosem, warzywami, kaszą lub ryżem. Cielęcina smażona na oliwie i maśle klarowanym, aromatyczne dodatki w postaci czosnku i szałwii... Przepis na świetne danie główne w trakcie kolacji i nie tylko. Sprawdźcie sami!

Składniki

600 g cielęciny (z górki cielęcej lub udźca)

2 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka masła klarowanego

1 ząbek czosnku w łupinie

6 listki szałwii

do smaku sól

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

241 kcal

Tłuszcz

13.4 g

Węglowodany

0.35 g

Błonnik

30 g

Białko

0.2 g

Sól

2 g

Opis wykonania

Cielęcinę pokroić w cienkie plastry, każdy z plastrów ubić dokładnie tłuczkiem.

Na rozgrzaną na płycie grzewczej patelnię dodać oliwę, masło klarowane, ząbki czosnku i szałwię, chwilę przesmażyć.

Porada

Jak dobrać moc smażenia potrawy?

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Kotlety smażyć po 2 minuty z każdej strony, wyłożyć na talerz, posypać solą i całość polać sosem ze smażenia.

Danie najlepiej będzie smakować z kremowym purée.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.