Kotlety cieciorkowe z orzechami

Name: Kotlety cieciorkowe z orzechami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Ugotowana cieciorka; 1 szt. Jajko; 100 g Orzechy nerkowca; 1 łyżka Kurkuma; 0,5 łyżeczka sól; 1 łyżeczka kmin rzymski; 0,25 szklanka Olej rzepakowy

4 porcje

20 min

Średnie

Akademia Smaku

Pyszne i bardzo sycące bezmięsne kotlety.

Składniki

300 g Ugotowana cieciorka

1 szt. Jajko

100 g Orzechy nerkowca

1 łyżka Kurkuma

0,5 łyżeczka sól

1 łyżeczka kmin rzymski

0,25 szklanka Olej rzepakowy

Opis wykonania

Orzechy mielimy na mączkę. Cieciorkę wymieszaną z kminem przepuszczamy przez maszynkę. Możemy też zmielić w malakserze. Do przetartej cieciorki dodajemy pozostałe przyprawy, jajko i orzechy. Mieszamy dokładnie. Formujemy kotleciki i smażymy na rozgrzanym oleju (z dwóch stron na złoto). Usmażone kotlety układamy na papierowym ręczniku, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.