Krem o smaku kawowym

Name: Krem o smaku kawowym
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml śmietany 30%; 100 ml likieru kawowego; 80 g cukru; 5 żółtek; 3 łyżki ziarenek dobrej jakości kawy; 3 łyżki kawy zmielonej; 2 łyżki cukru trzcinowego; do dekoracji: owoce, orzechy włoskie

4 porcje

50 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Kremowo-śmietankowy deser o aksamitnej konsystencji z cudowną kawową nutą jest przepyszny, a do tego bardzo prosty w przygotowaniu. Wykonany jest na bazie żółtek, śmietany i cukru. Pokryty jest charakterystyczną chrupiącą warstwą karmelu, przez którą musisz się przebić, aby dostać się do kremu.

Składniki

400 ml śmietany 30%

100 ml likieru kawowego

80 g cukru

5 żółtek

3 łyżki ziarenek dobrej jakości kawy

3 łyżki kawy zmielonej

2 łyżki cukru trzcinowego

do dekoracji: owoce, orzechy włoskie

Opis wykonania

W garnku umieść śmietanę, dodaj biały cukier, ziarna kawy i kawę zmieloną. Zagotuj na płycie grzewczej.

Żółtka wymieszaj z likierem, następnie dodaj do nich zagotowaną śmietanę.

Wszystko dokładnie wymieszaj.

Kokilki wstaw do kąpieli wodnej (do większego naczynia, wypełnionego wrzątkiem do połowy kokilki) i włóż całość do piekarnika.

Piecz przez ok. 30 minut w temperaturze 110 stopni.

Porada

Jak ustawić temperaturę, rodzaj grzania i czas pieczenia? Już nie musisz się nad tym zastanawiać. System PerfectChef w piekarnikach marki Bosch wyręczy Cię w główkowaniu.