Przelicznik wartośći

Chce przeliczyć na

Krem z topinamburu

Opis wykonania

Krem z topinamburu jest zupą o oryginalnym smaku przypominającym trochę smak orzechów. Zupy kremy można zrobić praktycznie z każdych warzyw, ale topinambur smakuje naprawdę wyjątkowo.

Topinambur, ziemniaki, cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę. Na oliwie szklimy cebulę i czosnek,a następnie dodajemy topinambur i smażymy przez 3-4 minuty. Bulion musimy zagotować dodać podsmażony topinambur z cebulą oraz pokrojone z kostkę ziemniaki. Gotujemy aż warzywa zmiękną. Kiedy warzywa będą miękkie miksujemy wszystko blenderem,a następnie wstawiamy ponownie na ogień i dodajemy do zupy serki topione, mieszamy, aby się rozpuściły. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem,a także dodajemy śmietanę. Ja podałam z odrobiną oliwy z oliwek chipsami z topinamburu oraz czerwonym pieprzem.