Małe bezmięsne kotleciki

Name: Małe bezmięsne kotleciki
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g kasz gryczana; 150 g kurki; 1 szt. jajko; 1/2 szt. cebula; 2 łyżka bułka tarta; sól i pieprz; olej do smażenia

2 porcje

40 min

Łatwe

Akademia Smaku

Smacznie i bez mięsa :)

Składniki

100 g kasz gryczana

150 g kurki

1 szt. jajko

1/2 szt. cebula

2 łyżka bułka tarta

sól i pieprz

olej do smażenia

Opis wykonania

Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie, a następnie ostudzić. Kurki umyć pod bieżącą wodą, osączyć i drobno posiekać.Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.Na patelni zagrzać łyżkę oleju podsmażyć cebulę i grzyby, zdjąć i ostudzić. Do miski przełożyć kaszę, dodać zawartość z patelni, wbić jajko, dodać 2 łyżki bułki tartej, dodać przyprawy i wyrobić masę.Gdyby masa nam się rozpadała w dłoniach i ciężko byłoby uformować kotleciki, możemy ją lekko potraktować blenderem / 2 - 3 ruchy/nie więcej żeby nie wyszła paćka. Kotleciki obtaczać w pikantnej bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Podawać z surówką lub kiszonym ogórkiem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.