Muffiny szpinakowe
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Muffiny w wersji wytrawnej bez dodatku mąki są mięciutkie i zdrowsze od tych słodkich. Można je serwować na drugie śniadanie lub jako przekąskę.
Cebulę obierz, umyj i pokrój w drobną kosteczkę, a następnie podsmaż na patelni z odrobina masła. Szpinak umyj i zblanszuj. Wymieszaj wszystkie składniki- cebulkę, szpinak, twarożek, jaja, pieprz i sól. Masę przełóż do foremek na muffiny do 3/4 ich wysokości. Piecz 20-25 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do uzyskania złocistego koloru.
