Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

0,5 szklanka mąka kokosowa

300 ml woda kokosowa

1 szczypta soda

2 szczypta sól himalajska

4-5 szt. jaja

450 g mieszanka warzyw azjatycka

200 g Polędwica łososia wędzona

1 szczypta curry

1 szczypta kurkuma

0,5 łyżeczka czerwona pasta curry

1 łyżeczka olej z prażonych ziaren sezamu

0,5 szt. kolendra doniczka

1 łyżka olej kokosowy nierafinowany

1 łyżeczka ziarna słonecznika

1 szczypta pieprz mielony czarny

1 szt. limonka

Opis wykonania

Z mąki kokosowej,250 ml wody kokosowej,sody,szczypty soli oraz jaj mieszam na gładko ciasto na naleśniki. Na patelni do naleśników kładę łyżeczkę oleju kokosowego i dobrze rozgrzewam. Smażę naleśniki. Warzywa wrzucam na rozgrzaną drugą patelnię,dolewam olej z prażonych ziaren sezamu.Doprawiam curry,kurkumą,pastą curry,solą himalajską,odrobiną soku z limonki. Delikatnie podsmażam i zdejmuję z ognia tak by warzywa były nadal chrupiące. W minimalakserze blenduję Kolendrę,ziarna słonecznika,szczyptę soli,pieprzu,50 ml wody kokosowej,sok z połowy limonki oraz łyżeczkę rozpuszczonego oleju kokosowego. Gotowe naleśniki zawijam z farszem warzywnym oraz w każdy naleśnik wkładam po 50 g wędzonej polędwicy z łososia. Gotowy naleśnik polewam łyżką sosu z kolendry. Podaję z ćwiartką limonki do skropienia całości.

Oceń przepis