Ni to kaszotto, ni pęczotto z roladkami ze schabu

Name: Ni to kaszotto, ni pęczotto z roladkami ze schabu
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szklanka kasza pęczak; 1/2 szt. czerwona cebula; 1/2 szt. żółta papryka; pietruszka (natka); mięta; kilka szt. szuszony pomidor; 10 dkg mozzarella; 2/3 szt. schab bez kości (plastry); 1/2 szt. ogórek

2 porcje

40 min

Średnie

Akademia Smaku

Ugotowana kasza pęczak z czerwoną cebulką, ogórkiem, żółtą papryką i posiekanymi pietruszką i miętą + pieczone roladki ze schabu z niespodzianką.

Składniki

1 szklanka kasza pęczak

1/2 szt. czerwona cebula

1/2 szt. żółta papryka

pietruszka (natka)

mięta

kilka szt. szuszony pomidor

10 dkg mozzarella

2/3 szt. schab bez kości (plastry)

1/2 szt. ogórek

Opis wykonania

Kaszę pęczak ugotować. 1/4 papryki i mozzarellę pokroić w grube paski. Mięso rozbić (o ile nie kupiliśmy w wersji już rozdrobnionej), pokroić plastry na 2-3 kawałki (wzdłuż), każdy o szerokości kilku centymetrów. Doprawić solą, pieprzem i innymi przyprawami wg uznania (np. granulowanym czosnkiem, słodką papryką, chilli). Do każdego plastra włożyć pasek papryki, mozzarelli i suszony pomidor, zawinąć. Można dodać wykałaczkę, żeby roladki się nie rozpadły. Wrzucić na rozgrzaną patelnie na chwilę z każdej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy do 20-30 minut. Pozostałą część papryki oraz ogórka i cebulę pokroić w średnią kosteczkę. Miętę i pietruszkę posiekać, Wymieszać razem z ugotowanym pęczakiem. Gotowe!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.