Niebieskie jajka faszerowane bryndzą i pomidorami

Faszerowałam je bryndzą, ale sądzę że najprostszy farsz ze szczypiorkiem lub łososiem też będzie wspaniale pasować. 

Opis przygotowania:

1. Przygotuj wywar z kapusty. Liście kapusty poodcinaj, włóż do garnku, zalej wodą, dodaj sól i ocet.
2. Zagotuj, a następnie gotuj na niewielkim ogniu przez 30 minut.
3. Z gotowego wywaru wyjmij liście i włóż do niego ugotowane, obrane jajka.
4. Trzymaj je tak długo aż uzyskają odpowiednio intensywny kolor. Moje jajka po godzinie były już niebieskie.
5. Po ufarbowaniu, jajka przekrój na pół i wyjmij żółtka.
6. Koperek drobno posiekaj. Do blendera włóż żółtka, suszone pomidory, bryndzę i szalotkę.
7. Całość zmiksuj, przełóż do miski i wymieszaj z koperkiem. Jeżeli masa wydaje Ci się zbyt gęsta, możesz dodać trochę majonezu lub gęstego jogurtu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Farszem napełnij połówki jajek i udekoruj koperkiem. Smacznego!