Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Dania rodem z dalekiego wschodu, cieszą się obecnie bardzo dużą popularnością. Są nie tylko smaczne i niezwykle aromatyczne, ale i bardzo pożywne. Sekret ich smaku tkwi w składnikach, ale również charakterystycznych smakowo przyprawach, które niejednokrotnie zabierają nas w orientalną, kulinarną przygodę. Nie inaczej będzie tym razem, a we wspólną podróż po malowniczych zakątkach Azji wyruszymy, przygotowując wspólnie makaron noodle z kurczakiem.

Składniki

1 szt. cebula

2 szt. papryka czerwona

1 szt. marchew

2 szt. ząbek czosnku

1 łyżka olej kokosowy

2 łyżeczka curry

0,5 łyżeczka kmin rzymski

1 szczypta pieprz

1 szczypta sól morska

1 szczypta pieprz cayenne

3 szklanka bulion

0,5 kg pierś z kurczaka

0,5 l mleczko kokosowe

1 garść kolendra

1 szt. noodle

Opis wykonania

W dużym garnku lub patelni, na oleju kokosowym smażyć na płycie grzewczej do miękkości (ok. 10 min.) umyte uprzednio i pokrojone w kostkę: cebulę i papryki, poszatkowany czosnek oraz pokrojoną w małe i cienkie paski marchew. Następnie dodać przyprawy i odczekać kilka minut. Warzywa zalać bulionem. Po chwili dodać mleczko kokosowe.

W międzyczasie w 180 stopniach w piekarniku upiec pierś z kurczaka (ok. 15 min z jednej i 15 min z drugiej strony). Upieczonego kurczaka odrywać kawałeczkami i wrzucać do bulionu. Dodać posiekaną kolendrę i sok z cytryny, a na koniec wrzucić makaron, wymieszać i gotować do czasu, aż zyska strukturę al dente.

Tak przyrządzone danie można zjeść bezpośrednio z patelni lub przełożyć do niezbyt głębokiej misy.

Dla uzyskania lepszego efektu wizualnego i smakowego, podawać z prażonymi orzeszkami ziemnymi i papryczkami chilli. Smacznego!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.