Wróć

Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Ogórki małosolne

Name: Ogórki małosolne
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

6 porcje

60 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Mateusz Gessler

Ogórki to jedno z najbardziej wdzięcznych warzyw do przetworów, dlatego mam dla Was mistrzowski przepis na ogórki małosolne.

Składniki

2 kg - ogórków gruntowych (niepryskanych)

1,5 l - wody

80 g - soli kamiennej (niejodowanej)

1 główka - czosnku

1 łyżeczka - gorczycy

100 g - koperku do kiszenia

6 liści - wiśni

6 liści - dębu

100 g - korzenia chrzanu

Opis wykonania

Ogórki dokładnie myjemy.

Główkę czosnku kroimy na 6 części. Chrzan myjemy i kroimy wzdłuż na 4 części. Liście oraz koper płuczemy pod bieżącą wodą.

Porada

Jeżeli chcemy przyspieszyć kwaszenie należy obciąć końce ogórków i zalać wrzącym roztworem (o temperaturze 80 stopni).

Ogórki układamy w kamiennym garnku, przekładając przyprawami. Wodę z solą zagotowujemy na płycie grzewczej, studzimy i zalewamy ogórki tak, aby były całe zakryte. Przykrywamy talerzem i obciążamy.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi

Oceń przepis

Średnia ocen: 0, Ilość ocen: 0

Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

MiszelPiszel

Ja zalewam wrzącą wodą i proszę mi wierzyć nic się złego nie dzieje a ogórki już po 24h są smaczne i twarde!

Iza

Faworyt kanapkowy w wiosenne i letnie dni. Szybki i przepyszny!

Powiązane przepisy

Potrzebujesz inspiracji?

Zobacz garść porad i przepisów

Przepisy na przyjęcia i imprezy, czyli jak zachwycić (i nakarmić) gości!

Zasmakuj się w serach!

Ciasta na każdą okazję

Więcej