Chleb z mąką kokosową

4 porcje

120 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Pieczywo ma bardzo przyjemną strukturę i jest przyjemne w smaku dzięki mące i tłuszczu kokosowym.

Składniki

20 dkg mąką pszenna

10 dkg mąka kokosowa

20 dkg mąka żytnia

5 dkg zakwas żytni

2 szt. żółtka

1 szklanka mleko

5 dkg olej kokosowy

2 szczypta sól morska gruba

1 łyżka mak

Opis wykonania

W dużej misce wymieszać wszystkie suche składniki, następnie połączyć z mokrymi i pozostawić w ciepłym do wtępnego wyrośnięcia.Blachę keksówkę wysmarować lekko tłuszczem i opsypać mąką.Ciasto przełożyć na blachę posypać z góry grubą solą morską i pozostawić do ponownego wyrośnięcia. Piec przez 40 min w temp.170-180 stopni C.

Oceń przepis