Orientalny sos mango

Name: Orientalny sos mango
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dojrzałe mango; 2 ząbki czosnku; 1/2 łyżeczki imbiru; 1/2 łyżeczki chili; 1/2 łyżeczki ziaren kolendry; 1/2 łyżeczki kurkumy; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżeczka cukru trzcinowego; 1/4 szklanki octu winnego lub ryżowego

4 porcje

15 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Sos mango to świetna propozycja dla miłośników orientalnych smaków. Znajdziesz tu przyprawy takie jak chili, imbir, kurkumę i kolendrę, a wszystko to lekko złagodzone smakiem soczystego, słodkiego mango.

Składniki

1 dojrzałe mango

2 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki imbiru

1/2 łyżeczki chili

1/2 łyżeczki ziaren kolendry

1/2 łyżeczki kurkumy

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka cukru trzcinowego

1/4 szklanki octu winnego lub ryżowego

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

104.75 kcal

Tłuszcz

5.2 g

Węglowodany

13.25 g

Błonnik

0.58 g

Białko

1.45 g

Sól

0 g

Opis wykonania

Mango obierz i pokrój na mniejsze kawałki. W pojemniku blendera umieść wszystkie przyprawy i czosnek, zmiksuj.

W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj zmiksowane składniki. Podsmaż 1–2 minuty na małej mocy płyty grzewczej.

Porada

Jak przygotować jedwabiście gładkie puree? Wystarczy końcówka ProPuree do blendera ręcznego marki Bosch i perfekcyjne konsystencja gotowa!

Dodaj ocet i cukier. Dokładnie wymieszaj. Kiedy cukier się rozpuści, dodaj pokrojone mango i gotuj przez około 5–7 minut, aż owoc się rozpadnie i powstanie gęsty sos.