Opis wykonania

Dzień 1: ciasto przefermentowane. Drożdże rozpuścić w 0,5szkl wody, wsypać mąkę, wymieszać, żeby powstało gładkie ciasto (klejące). Miskę przykryć folią, odstawić na 1h w temp. pokojowej, wstawić na min. 12h do lodówki. Dzień 2, wieczorem: ciasto przefermentowane wyjąć z lodówki i zostawić na godzinę, żeby się ociepliło. Mąkę przesiać z solą. Miód i drożdże rozpuścić w wodzie z mlekiem, wlać do przefermentowanego ciasta, dodać przesianą mąkę z solą i mąkę ziemniaczaną, wyrobić miękkie ciasto, pod koniec wyrabiania dodać olej. Jeśli ciasto jest zbyt twarde, należy dolać nieco wody, jeśli zbyt się klei - dosypać odrobinę mąki. Ciasto włożyć do miski, przykryć folią i wstawić do lodówki na 12 godzin. Dzień 3, rano: Miskę z ciastem wyjąć z lodówki, zostawić na godzinę, żeby ciasto się ociepliło. Następnie podzielić na 8 części. Z każdego kawałka ciasta formować wałek o długości ok 30cm, zaplatać kajzerki, wierzch posypać makiem. Kajzerki ułożyć na blasze w sporych odstępach, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do napuszenia (ok 40 minut). Nagrzać piekarnik do 220stC. wstawić bułki, spryskać piekarnik wodą, piec ok 12 minut. Upieczone kajzerki studzić na kratce

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!