Opis wykonania

Do miski wrzucam mąkę orkiszową, jeden mały jogurt, proszek do pieczenia, jedno jajko oraz szczyptę soli i łyżeczkę suszonego tymianku. Ugniatam. Gotowe ciasto rozwałkowuję na cienki okrąg i wykładam je na wysmarowany olejem kokosowym spód do tarty, nakłuwam widelcem.

Na ciasto kładę papier do pieczenia i wysypuję groch lub fasolę. Następnie wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 10 minut.

Czosnek drobno siekam i wrzucam na rozgrzany olej kokosowy, dodaję szpinak i blanszuję. Doprawiam pieprzem (nie używam soli do szpinaku, gdyż łosoś jest dość słony).Jogurt naturalny i jajka oraz pokruszony ser mieszam rózgą na gładką masę. Dodaję odrobinę soli i pieprz. Suszone pomidory kroję w paski. Na podpieczony spód wykładam kolejno: szpinak, kawałki łososia i wylewam masę jajeczną, a na wierzch wykładam suszone pomidory. Wkładam do piekarnika na kolejne 15 minut, aż masa zetnie się całkowicie.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.