Pasta z młodej marchewki z czosnkiem i suszonymi pomidorami
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Pyszne smarowidło z młodych warzyw z dodatkiem pomidorów suszonych w słońcu. Aromatyczne przyprawy dodają całości smaku i charakteru.
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Marchewkę myjemy i osuszamy papierem kuchennym. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, układamy marchewki i czosnek, polewamy oliwą i posypujemy solą. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 30 minut. Marchewki muszą być miękkie. Pomidory kroimy na kawałki i wkładamy do kielicha blendera, dodajemy upieczone marchewki i czosnek. Dolewamy olej, ocet winny, dodajemy przyprawy, sezam i listki tymianku. Miksujemy na gładką masę. Ewentualnie solimy. Pastę wykładamy do miski, polewamy ją olejem, posypujemy za’atarem i listkami tymianku. Podajemy z grzankami.
