Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

Średnie

5 (Ilość ocen: 1)

Pyszne smarowidło z młodych warzyw z dodatkiem pomidorów suszonych w słońcu. Aromatyczne przyprawy dodają całości smaku i charakteru.

Składniki

pęczek młodej marchewki

młody czosnek

suszone pomidory

2 łyżka oliwa

2 łyżeczka sól morska

50 ml olej z ostropestu + do podania

1 łyżka ocet z białego wina

1 szczypta suszone peperoncino

1/2 łyżeczka kolendra suszona

1/2 łyżeczka kumin

1/2 łyżeczka curry

1 łyżka sezam

1 łyżeczka świeże listki tymianku + do podania

Opis wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Marchewkę myjemy i osuszamy papierem kuchennym. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, układamy marchewki i czosnek, polewamy oliwą i posypujemy solą. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 30 minut. Marchewki muszą być miękkie. Pomidory kroimy na kawałki i wkładamy do kielicha blendera, dodajemy upieczone marchewki i czosnek. Dolewamy olej, ocet winny, dodajemy przyprawy, sezam i listki tymianku. Miksujemy na gładką masę. Ewentualnie solimy. Pastę wykładamy do miski, polewamy ją olejem, posypujemy za’atarem i listkami tymianku. Podajemy z grzankami.

Oceń przepis