Perfekcyjne kotlety drobiowe

Name: Perfekcyjne kotlety drobiowe
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 piersi kurczaka; 1 jajko; Kilka łyżek mąki; Kilka łyżek bułki tartej; Masło klarowane lub olej rzepakowy do smażenia; Sól, pieprz

4 porcje

25 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Składniki

2 piersi kurczaka

1 jajko

Kilka łyżek mąki

Kilka łyżek bułki tartej

Masło klarowane lub olej rzepakowy do smażenia

Sól, pieprz

Opis wykonania

Filety z piersi kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem, oczyść z tłuszczu i błon oraz roztłucz tłuczkiem na kotlety. Przypraw solą i pieprzem.

Jajko roztrzep widelcem w płaskim naczyniu, aż do momentu połączenia żółtka z białkiem do jednolitej konsystencji. Drugie naczynie wypełnij bułką tartą.

Kotlety oprósz mąką, następnie panieruj w jajku i bułce. Postaraj się, by panierka nie była zbyt gruba, ponieważ nasiąknie mocno tłuszczem.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Ułóż kotlety na patelni na mocno rozgrzanym tłuszczu. Zmniejsz moc płyty grzewczej na średnią i smaż kotlety z obydwu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu zdejmij z patelni i odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi

Oceń przepis

Średnia ocen: 5, Liczba ocen: 2

Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Monka

Kotlety drobiowe zawsze się sprawdzają na obiad

Małgorzata

Perfekcyjny i mega klasyczny kotlet, który chyba smakuje wszystkim mięsożercom 😀 Soczysty, mięciutki i panierka elegancko trzyma się kotleta. Ulubione kotlety moich dzieci.