25 min
P0DT0H25M0S
P0DT0H25M0S
Łatwe
dla 4 osób
Tomek Lach
Perfekcyjne kotlety drobiowe
25 min
P0DT0H25M0S
P0DT0H25M0S
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Filety z piersi kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem, oczyść z tłuszczu i błon oraz roztłucz tłuczkiem na kotlety. Przypraw solą i pieprzem.
Jajko roztrzep widelcem w płaskim naczyniu, aż do momentu połączenia żółtka z białkiem do jednolitej konsystencji. Drugie naczynie wypełnij bułką tartą.
Kotlety oprósz mąką, następnie panieruj w jajku i bułce. Postaraj się, by panierka nie była zbyt gruba, ponieważ nasiąknie mocno tłuszczem.
Ułóż kotlety na patelni na mocno rozgrzanym tłuszczu. Zmniejsz moc płyty grzewczej na średnią i smaż kotlety z obydwu stron na złoty kolor.
Po usmażeniu zdejmij z patelni i odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
