Polędwiczki z suszonymi pomidorami i sosem śmietanowym

Name: Polędwiczki z suszonymi pomidorami i sosem śmietanowym
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 70 dkg polędwiczek wieprzowych; 10 pomidorów suszonych w oliwie, pokrojonych w paski; oliwa z pomidorów suszonych; 2 ząbki czosnku (średniej wielkości); 1 opakowanie śmietany 18% (200 ml); 3-4 pomidory suszone (do sosu); sól; kolorowy pieprz

4 porcje

40 min

Średnie

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Polędwiczki i suszone pomidory do idealnie uzupełniający się duet. Danie to z pewnością sprawdzi się w czasie świąt, spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Można je przygotować wcześniej i odgrzać tuż przed podaniem.

Składniki

70 dkg polędwiczek wieprzowych

10 pomidorów suszonych w oliwie, pokrojonych w paski

oliwa z pomidorów suszonych

2 ząbki czosnku (średniej wielkości)

1 opakowanie śmietany 18% (200 ml)

3-4 pomidory suszone (do sosu)

sól

kolorowy pieprz

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

546.8 kcal

Tłuszcz

35.1 g

Węglowodany

18.7 g

Błonnik

41.6 g

Białko

4.3 g

Sól

2 g

Opis wykonania

Polędwiczki natnij co 4 cm, posyp solą i pieprzem.

Ułóż polędwicę na patelni i obsmaż z 2 łyżkami oliwy z pomidorów suszonych z każdej strony po 2 minuty.

Polędwicę przełóż na deskę do krojenia i podziel na porcje.

Mięso ułóż w naczyniu żaroodpornym, dodaj zgniecione ząbki czosnku i 2-3 łyżki oliwy z pomidorów oraz przygotowane wcześniej pokrojone suszone pomidory.

Naczynie żaroodporne przykryj i wstaw całość na 15 min do piekarnika nagrzanego na 200°C.

Porada

Jak ustawić temperaturę, rodzaj grzania i czas pieczenia? Już nie musisz się nad tym zastanawiać. System PerfectChef w piekarnikach marki Bosch wyręczy Cię w główkowaniu.

Śmietanę i pozostałe suszone pomidory zmiksuj blenderem na jednolitą masę i lekko posól.

Zalej polędwiczki, wymieszaj całość i zapiekaj kolejne 5-7 minut.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.