Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

600 g mąki pszennej

370 g masła

160 g cukru pudru

6 żółtek

2 łyżki kwaśnej śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

8 jabłek

60 ml wody

200 g cukru

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki soku z cytryny

3 łyżki bułki tartej, cukier puder do posypania szarlotki i masło do wysmarowania formy

Opis wykonania

Przygotuj ciasto – mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia przesiej do dużej miski/misy robota kuchennego. Masło dodaj do mąki i posiekaj nożem, aż masa będzie grudkowata. Dodaj żółtka, śmietanę i wyrób ciasto (można zrobić to przy pomocy robota kuchennego).

Ciasto podziel na dwie części, zawiń w folię i umieść w lodówce na co najmniej godzinę.

Jabłka umyj, obierz i pokrój w plasterki. Umieść w rondelku, dodaj wodę i duś przykryte około 15 minut.

Dodaj cynamon i cukier, wymieszaj. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z sokiem cytrynowym, dodaj do masy jabłkowej i duś jeszcze na małej mocy płyty grzewczej przez 3 minuty.

Porada

Jak dobrać odpowiednią ilość składników i przypraw? Ich dobieranie „na oko” nie zawsze jest dobrą metodą. Zintegrowana waga w robocie kuchennym OptiMUM marki Bosch poda Ci dokładne ilości składników znajdujących się w misie i blenderze.

Formę wysmaruj masłem i zetrzyj na tarce jedną część ciasta. Ugnieć palcami, aby ciasto pokryło całą powierzchnię blachy. Podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 10 minut.