Przetwory z jabłek: dżem z jabłek i dyni

Dodatek dyni sprawia, że dżem ma żywy pomarańczowy kolor.

Dżem z dodatkiem dyni jest słodki, ma piękny kolor i intensywny smak jabłek.

Opis przygotowania:

1. Jabłka umyj, obierz że skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Skrop je sokiem z cytryny.
2. Dynię obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o małym oczku.
3. Dynię praż na małym ogniu z dodatkiem wody. Gdy zacznie robić się miękka, dodaj jabłka i gotuj przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie odkryj garnek i odparuj nadmiar wody (zajmie to około 5 minut).
4. Gdy całość zgęstnieje dodaj kwasek cytrynowy i dokładnie wymieszaj.
5. Dżem przełóż do słoików i zapasteryzuj.

TIP

• Jeśli nie lubisz kawałków owoców w dżemie, możesz na koniec zmiksować go blenderem.
• Do dżemu możesz dodać cukier z dodatkiem wanilii, która doda więcej słodyczy.
• W trakcie gotowania spróbuj dżemu. Jeśli nie jest słodki możesz dodać niewielką ilość soku z jabłek. Wtedy czas odparowania wody należy wydłużyć.

TIP TECHNICZNY

• Gotowanie na gazie to doskonały sposób na przygotowanie posiłków. Jednak regulacja płomienia może budzić wątpliwości. Co tak naprawdę oznacza: gotować na średnim ogniu? Dzięki płytom FlameSelect bez trudu wybierzesz właściwą wartość grzania. Do przygotowania dżemu z jabłek i dyni skorzystaj z niskich poziomów mocy: 1-3.