60 min P0DT1H0M0S P0DT1H0M0S Średnie dla 4 osób Akademia Smaku Drukuj lub pobierz PDF Nie wygaszaj ekranu Udostępnij Tweet Pin it
Opis wykonania Klasyka polskiej kuchni w wykonaniu Adama Domańskiego Surowe, obrane ziemniaki zetrzyj na tarce i odciśnij z nich wodę (przez gazę lub białe płótno) do osobnego naczynia. Po kilkunastu minutach zlej wodę z naczynia w którym na dnie pozostaje mączka ziemniaczana. Mączkę połącz z tartymi i gotowanymi ziemniakami. Ziemniaki dopraw solą, wyrób je na gładką masę i formuj kuleczki. Uformowane pyzy wrzuć na wrzącą, osoloną wodę i gotuj na dość małym ogniu. Pyzy podawaj polane omastą (stopiony boczek wędzony i cebula).