Racuchy na kefirze

Name: Racuchy na kefirze
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g mąka pszenna; 400 ml kefir; 2–3 szt. jajko; 1 łyżeczka proszek do pieczenia; 1 łyżeczka cukier puder; 2 szt. jabłko; do smażenia olej; do dekoracji syrop klonowy, mięta, owoce sezonowe

4 porcje

30 min

Łatwe

4.33 (Liczba ocen: 6)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Racuchy na kefirze zrobisz w kilka minut, a nakarmisz nimi całą rodzinę! Są lekkie, puszyste, a wykonane z jabłkami – dodatkowo pożywne i zdrowe. Świetnie smakują z cukrem pudrem lub syropem klonowym.

Składniki

300 g mąka pszenna

400 ml kefir

2–3 szt. jajko

1 łyżeczka proszek do pieczenia

1 łyżeczka cukier puder

2 szt. jabłko

do smażenia olej

do dekoracji syrop klonowy, mięta, owoce sezonowe

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

439.5 kcal

Tłuszcz

9.6 g

Węglowodany

69.5 g

Błonnik

17.55 g

Białko

3.5 g

Sól

0.2 g

Opis wykonania

Przygotuj wszystkie składniki. Mąkę przełóż do większej misy, dodaj cukier puder, proszek do pieczenia oraz kefir wywieszany z żółtkami.

Zblenduj wszystko przy użyciu blendera z rózgą na jednolitą masę.

Jabłka pokrój w drobną kawałki dodaj do ciasta, wymieszaj ręcznie. Białka zmiksuj na sztywną pianę i delikatnie połącz je z ciastem.

Porada

Ustawiasz temperaturę palnika na wyczucie? Nigdy więcej! Dzięki płytom FlameSelect bez trudu wybierzesz i utrzymasz właściwą moc grzania.

Racuchy smaż na średniej mocy płyty grzewczej z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączaj je z tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawaj z syropem klonowym, owocami i listkami mięty.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.