Sałatka z bobem i fetą

Name: Sałatka z bobem i fetą
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g bobu (może być świeży lub mrożony); 150 g sera feta, pokrojonego w kostkę; 150 g plastrów boczku wędzonego; 1/2 szt. czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka; 2 łyżka mięty (posiekanej); 3 łyżka oliwy z oliwek; 1 łyżka soku z cytryny; do smaku sól

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Sałatka z bobem i fetą to idealne połączenie smaków na lekki obiad lub zdrową przekąskę. Świeże składniki i ser feta o charakterystycznym smaku sprawią, że ta sałatka stanie się Twoim ulubionym daniem.

Składniki

400 g bobu (może być świeży lub mrożony)

150 g sera feta, pokrojonego w kostkę

150 g plastrów boczku wędzonego

1/2 szt. czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka

2 łyżka mięty (posiekanej)

3 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

do smaku sól

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

424 kcal

Tłuszcz

33.9 g

Węglowodany

9.2 g

Błonnik

17.9 g

Białko

6 g

Sól

3.75 g

Opis wykonania

W garnku z osoloną wrzącą wodą gotuj bób przez około 5 minut, powinien być miękki, ale nadal lekko chrupiący. Odcedź i przelej go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Obierz z łupinek.

Na patelni podsmaż plastry boczku na chrupko, do wytopienia tłuszczu. Odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 4 plastry w całości i zostaw do dekoracji, resztę pokrusz w ręku.

W większej misce wymieszaj bób, pokruszony boczek, cebulę, miętę, sok z cytryny i oliwę z oliwek, dopraw solą. Dodaj fetę, lekko wymieszaj.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Na wierzchu sałatki ułóż całe plastry boczku, możesz też ją posypać dodatkową miętą oraz – jeśli lubisz – różowym pieprzem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.