Jajko zapiekane w pomidorze

4 porcje

Średnie

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Danie idealne na weekendowe ciepłe śniadanie.

Składniki

1 szt. - duży pomidor (najlepiej taki z szypułką)

1 szt. - małe jajko

1/4 szt. - ćwiartka małej cebuli

- sól, pieprz

1/2 łyżeczka - oliwa

1 łyżeczka - do podania: pesto, swieże zioła

Opis wykonania

1. Pomidora myjemy i odkrawamy górę po stronie szypułki tworząc wieczko. 2. Łyżką usuwamy miąższ pomidora (nie wyrzucamy), zostawiając otoczkę przy skórce. 3. Miąższ pomidora dusimy na oliwie razem z pokrojoną w drobną kostkę cebulą. Doprawiamy solą i pieprzem. 4. Do wydrążonego pomidora wkładamy łyżeczkę uduszonego miąższu, a następnie powoli wbijamy jajko, tak aby żółtko pozostało w całości. 5. Gotowego pomidora wkładamy do naczynia żaroodpornego lub formy na muffiny i zapiekamy w piekarniku do czasu ścięcia się jajka ok. 15 min, 180°C. Możemy również użyć mikrofalówki. 6. Podajemy samodzielnie lub z dodatkiem pozostałego miąższu i pesto. Smacznego!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.