Selerowe kotleciki

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Pięknie pachną bazylią i smakują znakomicie.

Składniki

2-3 szt. selery korzeniowe

1 garść liście bazyli

1 garść por część zielona

2 szt. jajko

5 łyżka bułka tarta

1 szczypta sól,pieprz

4 łyżka olej do smażenia

8 szt. pomidorki koktajlowe

Opis wykonania

Selery umyć i obrać a następnie pokroić w 1cm krążki.Włożyć do osolonego wrzątku i gotować przez 15 min.Wyjąć łyżką cedzakowa na talerze z wody i osączyć.Oprószyć solą i pieprzem.Bazylię świeżą i część zieloną pora drobno posiekać.Wymieszać z bułką tartą.Gotowe krążki selerowe panierować w roztrzepanym jajku a potem panierce ziołowej.Smażyć gorącym oleju z obu stron.Wyłożyć na ręcznik papierowy aby osączyć z nadmiaru tłuszczu.Kotleciki podawać z pomidorkami koktajlowymi.Smacznego!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.