


Pomysł na pyszne, wartościowe śniadanie bez mąki? Tortille śniadaniowe ze szpinakiem! Dzięki odchudzonej wersji ciasta bez wyrzutów sumienia możesz pozwolić sobie na dodatek sera i chorizo.
Do wyższego wąskiego naczynia przełóż szpinak, przy użyciu rączki blenderowej zmiksuj go na jednolitą masę, dodaj jajka, (peperoncino opcjonalnie), sól i pieprz do smaku, całość dokładnie zmiksuj.
Patelnię rozgrzej, posmaruj oliwą, wylej połowę zmiksowanej masy, smaż z dwóch stron do lekkiego zarumienienia.
Na połówkę tortilli wysyp ser, ułóż awokado, pomidory, chorizo, zamknij całość. Podpiekaj tortillę z obydwu stron do momentu roztopienia sera.