8 porcji
75 min
Łatwe
-thumb.webp){kind=logo}
Składniki
Strucla serowa
Strucla serowa
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem, letnim kefirem wymieszanym z solą i jajkiem. Powoli wyrabiaj ciasto dodając roztopione i letnie masło. Gotowe ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję.
Odstaw je w ciepłe miejsce na minimum 1 godzinę. Miskę z ciastem przykryj czystą ścierką.
W drugiej misce połącz składniki na masę serową. Możesz wymieszać je ręcznie lub przy pomocy blendera.
Ciasto rozwałkuj cienko w kształt prostokąta, a następnie rozsmaruj na nim gotową masę serową.
Ciasto zwiń w rulon lub złóż na trzy razy .
Porada
Do masy serowej możesz dodać bakalie. Wcześniej nasącz je w soku z cytryny lub jabłkowym by nie wyciągały wilgoci z masy serowej.
Zwiniętą struclę należy odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Następnie piecz struclę w 190 st. Celsjusza przez około 30 minut lub do zarumienienia się ciasta.
Porada Szefa
Jak ubić pianę z białek, żeby nie opadła?
Podczas ubijania piany z białek warto dodać do niej kilka kropel soku ze świeżo wyciśniętej cytryny. W ten sposób zapobiegniesz jej opadnięciu.
Powiązane przepisy
Średnie
Komentarze