Opis wykonania

W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem, letnim kefirem wymieszanym z solą i jajkiem. Powoli wyrabiaj ciasto dodając roztopione i letnie masło. Gotowe ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję.

Odstaw je w ciepłe miejsce na minimum 1 godzinę. Miskę z ciastem przykryj czystą ścierką.

W drugiej misce połącz składniki na masę serową. Możesz wymieszać je ręcznie lub przy pomocy blendera.

Ciasto rozwałkuj cienko w kształt prostokąta, a następnie rozsmaruj na nim gotową masę serową.

Ciasto zwiń w rulon lub złóż na trzy razy .

Porada

Suszone drożdże nie wymagają przygotowywania zaczynu. Jeśli przygotowujesz struclę ze świeżymi drożdżami w misce lub szklance wymieszaj letni kefir, drożdże, 1 łyżkę mąki i łyżeczkę cukru. Odstaw w ciepłe miejsce by zaczyn mógł pracować i zwiększyć objętość.