Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

100 g serka białego miękkiego solankowego z ziołami

2 garść zielonych szparagów,

3 łyżka oleju rzepakowego,

200 g wędzonego filetu z łososia norweskiego,

2 łyżeczka musztardy sarepskiej,

świeży tymianek,

kiełki: słonecznika, buraka,

sól do smaku,

1 szczypta cukru,

pieprz czarny świeżo mielony do smaku..

Opis wykonania

Szparagi myjemy, odrywamy stwardniałe końcówki i kroimy w cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw (główki pozostawiamy w całości).

Na patelni rozgrzewamy olej z szczyptą cukru i soli. Szparagi podgrzewamy 2-3 min na patelni, mają być al dente. Na koniec dodajemy musztardę, delikatnie mieszamy i doprawiamy pieprzem.

Łososia oddzielamy od skóry i dzielimy na mniejsze kawałki, posypujemy świeżym tymiankiem. Ser kroimy w drobną kostkę. Szparagi podajemy z łososiem, serem i dodajemy kiełki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.