Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Przenieśmy się w egzotyczne rejony dzięki przepisowi na sałatkę z zielonego mango z krewetkami. Ta lekka, ale jednocześnie sycąca sałatka to połączenie słodko-kwasowego smaku zielonego mango, delikatnych krewetek i wyrazistych orientalnych przypraw. Doskonała na letni obiad, piknik czy kolację na tarasie. Czy jesteście gotowi na kulinarną wyprawę do tropików?

Składniki

20 dkg krewetek surowych, obranych

szt. zielone (niedojrzałe) mango

1/2 szt. czerwonej cebuli

4 łyżka orzechów ziemnych

kawałek chili

4 łyżka posiekanej kolendry

2 łyżka oleju z orzechów ziemnych

sos:

2 łyżka sosu rybnego

2 łyżka sosu sojowego

1 łyżka wody

1 szt. limonka (skórka i sok)

2 łyżka miód lub cukier brązowy

do smaku posiekane chilli

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

543.5 kcal

Tłuszcz

21.5 g

Węglowodany

54.4 g

Błonnik

33.8 g

Białko

6.6 g

Sól

6 g

Opis wykonania

Krewetki myjemy, wrzucamy do rondelka z gotującą się wodą, gotujemy na płycie grzewczej 5–6 minut. Przelewamy na sitko, osuszamy, kroimy wzdłuż na pół.

Na suchej patelni prażymy orzechy, odkładamy. Kolendrę i chilli drobno siekamy, cebulę kroimy w cienkie piórka. Obrane mango nacinamy nożem w cienkie paski, później ścinamy z góry na dół, w ten sposób postawną tzw. nitki.

Porada

Krojenie warzyw i owoców może być naprawdę męczące. Ale perfekcyjny efekt jest w zasięgu ręki. Wystarczy wykorzystać przystawkę Kubixx do blendera ręcznego marki Bosch, która wykroi idealne kostki.

W miseczce mieszamy ze sobą składniki na sos. Do większej miski przekładamy składniki sałatki, polewamy sosem, mieszamy i podajemy.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.