Przelicznik wartośći

Chce przeliczyć na

Tradycyjny sos boloński

Dania główne Obiad Płyty grzewcze Wołowina Mięso mielone Marchew Cebula Czosnek Boczek wędzony Seler naciowy Bulion wołowy Spaghetti bolognese Wino białe
Potrawy Pora dnia Sprzęt Mięso Części Warzywa Korzeniowe Cebulowe Boczek Seler Zupy Bulion Bulion mięsny Kuchnie świata Kuchnia włoska Spaghetti Napoje Alkohole Wino

Opis wykonania

Oryginalny włoski sos boloński o niepowtarzalnym smaku. Idealnie komponuje się z makaronem bądź jako dodatek do innych dań jak canelloni. Makaron z sosem bolońskim to jedno z najbardziej znanych dań!

W większym garnku, podsmażyć na oliwie cebulę i czosnek, dodać drobno pokrojony seler naciowy i drobno startą marchewkę. Podsmażyć i odsunąć na bok. Następnie w wolnym miejscu podsmażyć boczek aż się zarumieni i wymieszać z warzywami. Przesunąć na bok i w 2-3 częściach dodawać kolejno wołowinę, gdy zniknie jej czerwony kolor zmieszać z warzywami na boku i tak powtarzać z każdą porcją mięsa. Po zmieszaniu wszystkich skladników wlać wino, podgotować pare minut na średnim ogniu i wtedy dodać koncentrat pomidorowy rozprowadzony w niewielkiej ilości bulionu wołowego, wymieszać dokładnie i dodać pozostały bulion. Całość zagotować i dodać przecier pomidorowy lub zmielone pomidory z puszki. Doprawic do smaku solą, pieprzem i oregano jak ktoś lubi. Całość gotować na małym ogniu przez 1,5-2 godzin, mieszając od czasu do czasu. Wyśmienicie smakuje posypany parmezanem z tradycyjnym makaronem do spagetti bądź tagliatelle. Ja urozmaiciłam szpinakowym. Smacznego!

Bosch do kuchni

Zmywarki
Chłodziarki i zamrażarki
Piekarniki
Płyty grzewcze
Roboty kuchenne
Blendery ręczne i kielichowe