Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza
Ilośc porcji

4 porcje

Czas wykonywania

180 min

Poziom trudności

Łatwe

Ocena

5 (Ilość ocen: 1)


Do tej potrawy użyjesz:
Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Oryginalny włoski sos boloński o niepowtarzalnym smaku. Idealnie komponuje się z makaronem bądź jako dodatek do innych dań jak canelloni. Makaron z sosem bolońskim to jedno z najbardziej znanych dań!

Składniki

2 szt. Seler naciowy łodygi
3 szt. Czosnek ząbki
3-4 łyżka Oliwa z oliwek
1 szt. Średnia cebula
1 szt. Średnia marchewka
150-200 g Boczek surowy wędzony (cienko krojony)
500 g Mięso wołowe mielone
180 ml Białe wino
4 łyżka Koncentrat pomidorowy
180 ml Bulion wołowy
400 g Przecier pomidorowy
Sól morska, świeżo mielony pieprz
1 łyżeczka Oregano

Opis wykonania

W większym garnku, podsmażyć na oliwie cebulę i czosnek, dodać drobno pokrojony seler naciowy i drobno startą marchewkę. Podsmażyć i odsunąć na bok. Następnie w wolnym miejscu podsmażyć boczek aż się zarumieni i wymieszać z warzywami. Przesunąć na bok i w 2-3 częściach dodawać kolejno wołowinę, gdy zniknie jej czerwony kolor zmieszać z warzywami na boku i tak powtarzać z każdą porcją mięsa. Po zmieszaniu wszystkich skladników wlać wino, podgotować pare minut na średnim ogniu i wtedy dodać koncentrat pomidorowy rozprowadzony w niewielkiej ilości bulionu wołowego, wymieszać dokładnie i dodać pozostały bulion. Całość zagotować i dodać przecier pomidorowy lub zmielone pomidory z puszki. Doprawic do smaku solą, pieprzem i oregano jak ktoś lubi. Całość gotować na małym ogniu przez 1,5-2 godzin, mieszając od czasu do czasu. Wyśmienicie smakuje posypany parmezanem z tradycyjnym makaronem do spagetti bądź tagliatelle. Ja urozmaiciłam szpinakowym. Smacznego!

Oceń przepis
Średnia ocen: 5, Ilość ocen: 1
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych
Marta
Przepyszne, moja rodzina uwielbia tradycyjne spaghetti.
Marta
Przepyszne, moja rodzina uwielbia tradycyjne spaghetti.