Tuńczyk/amarantus/teryiaki

Name: Tuńczyk/amarantus/teryiaki
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Tuńczyk; 100 g Amarantus; 3 łyżka Oliwa; 3 garść Kiełki; 150 ml Sos teriyaki; 2 szczypta Sól morska

3 porcje

40 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Tuńczyk z mini-popcornem z amarantusa z sosem teriyaki i kiełkami.

Składniki

300 g Tuńczyk

100 g Amarantus

3 łyżka Oliwa

3 garść Kiełki

150 ml Sos teriyaki

2 szczypta Sól morska

Opis wykonania

1. Tuńczyka kroimy na steki i marynujemy w teriyaki przez 30 minut. 2. Na bardzo rozgrzanej patelni prażymy amarantus. Należy wysypać go na patelnię, przykryć i energicznie poruszać patelnią przez parę chwil, aż wszystkie ziarna amarantusa zamienią się w mini popcorn. Na koniec dodajemy sól i łyżkę oliwy. 3. Tuńczyka smażymy na 2 łyżkach oliwy po około 1,5-2 minut z każdej strony tak, aby zostawić w środku pasek surowej ryby. Doprawiamy solą morską. 4. Tuńczyka podajemy na amarantusie, razem z sosem teriyaki i kiełkami. GOTOWE !!! :)

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.