60 min
P0DT1H0M0S
P0DT1H0M0S
Łatwe
dla 4 osób
Akademia Smaku
Wędzone jajka
60 min
P0DT1H0M0S
P0DT1H0M0S
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Wędzone jaja mają łagodny dymny smak, przypominający oscypek.
Opis przygotowania:
- Do garnka włóż 10 jajek, zalej wodą, dodaj łyżeczkę soli i gotuj około 10-25 minut na twardo.
- Przelej zimną wodą i odstaw do ostygnięcia. Następnie wyjmij je i osusz.
- Kilka jajek obierz ze skorupek. Jedne i drugie umieść na ruszcie wędzarni.
- Zacznij wędzenie od temperatury 20 stopni i stopniowo podnoś ją, nie przekraczając jednak 45 stopni. Wędź przez kilka godzin, aż jajka nabiorą bursztynowego koloru.
