Przelicznik wartośći

Chce przeliczyć na

Wędzone jajka

Opis wykonania

Wędzone jajka mają łagodny dymny smak, przypominający oscypek.

Opis przygotowania:



  1. Do garnka włóż 10 jajek, zalej wodą, dodaj łyżeczkę soli i gotuj około 10-25 minut na twardo.

  2. Przelej zimną wodą i odstaw do ostygnięcia. Następnie wyjmij je i osusz.

  3. Kilka jajek obierz ze skorupek. Jedne i drugie umieść na ruszcie wędzarni.

  4. Zacznij wędzenie od temperatury 20 stopni i stopniowo podnoś ją, nie przekraczając jednak 45 stopni. Wędź przez kilka godzin, aż jajka nabiorą bursztynowego koloru.