Opis przygotowania:

1. Do garnka włóż 10 jajek, zalej wodą, dodaj łyżeczkę soli i gotuj około 10-25 minut na twardo.


2. Przelej zimną wodą i odstaw do ostygnięcia. Następnie wyjmij je i osusz.


3. Kilka jajek obierz ze skorupek. Jedne i drugie umieść na ruszcie wędzarni.


4. Zacznij wędzenie od temperatury 20 stopni i stopniowo podnoś ją, nie przekraczając jednak 45 stopni. Wędź przez kilka godzin, aż jajka nabiorą bursztynowego koloru.