Wigilijne krokiety z grzybami
![Wigilijne krokiety z grzybami](https://akademiasmaku.pl/storage/7489/conversions/wigilijne-krokiety-z-grzybami-4659-single.webp)
4 porcje
75 min
Średnie
Składniki
Wigilijne krokiety z grzybami
Wigilijne krokiety z grzybami
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
![1](https://akademiasmaku.pl/storage/9140/conversions/tmghM3jqMuutKs-thumb.webp)
Przygotuj farsz – grzyby oczyść, pokrój na mniejsze kawałki, przełóż do garnka, zalej wodą, gotuj je na niezbyt dużej mocy płyty grzewczej przez 30 minut. Ugotowane grzyby odcedź i zostaw do przestudzenia. Następnie bardzo drobno je posiekaj.
![2](https://akademiasmaku.pl/storage/9141/conversions/GylgLpN3OlSLy6-thumb.webp)
Cebulę posiekaj i podsmaż na rozgrzanej oliwie. Dodaj pokrojone grzyby, dopraw solą i pieprzem.
Całość podsmaż tak, by odparował nadmiar płynu, a masa miała zwartą konsystencję.
Porada
Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.
![Bosh Logo](https://akademiasmaku.pl/build/assets/bsh-7b7f8a3d.png)
![3](https://akademiasmaku.pl/storage/9142/conversions/kwEpfKnzn7q3K1-thumb.webp)
Przygotuj ciasto – w misce umieść mąkę. Dolej mleko i wbij jajko. Dodaj szczyptę soli i cukru.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj przy użyciu trzepaczki, aż do uzyskania jednolitej masy bez grudek. Jeżeli ciasto jest zbyt gęste, spokojnie możesz rozcieńczyć je 1/4 szklanki mleka lub wody.
Na rozgrzanej patelni usmaż naleśniki. Przed smażeniem patelnię cienko posmaruj olejem, np. za pomocą pędzla kuchennego.
![4](https://akademiasmaku.pl/storage/9143/conversions/tjcHchGZ7kqcvZ-thumb.webp)
Teraz czas na składanie krokietów – na każdy placek naleśnikowy nałóż farsz i równomiernie go rozsmaruj. Naleśniki złóż w kopertę, boki zwiń w rulon.
Następnie rozbij jajka w miseczce, dodaj odrobinę soli i pieprzu. Krokiety zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej i smaż na oleju z obu stron (na złoty kolor).
Komentarze