Wróć

Włoski deser semifreddo

8 porcje

390 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Deser semifreddo z malinami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kremowa, schłodzona masa z intensywnym smakiem malin sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Ten deser lodowy jest łatwy w przygotowaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego! Poznaj przepis na orzeźwiające i delikatne semifreddo.

Składniki

250 g świeżych malin

4 szt. żółtka

100 g cukru

300 ml śmietany kremówki 30%

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżka posiekanej mięty

kilka do dekoracji świeżych malin

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

205.1 kcal

Tłuszcz

14.2 g

Węglowodany

30.7 g

Błonnik

2.8 g

Białko

2.1 g

Sól

0 g

Opis wykonania

Przygotuj foremkę na semifreddo. Może to być foremka keksówka, forma do babki lub dowolna forma o pojemności około 1 litra. Wyłóż ją folią spożywczą, pozostawiając jej nadmiar, ułatwia wyjęcie deseru. Maliny, rozgnieć drobno widelcem.

W wyższej misce blenderem z rózgą ubij żółtka jajek z cukrem, aż uzyskasz puszystą i jasną masę. Powinno to zająć około 5–7 minut.

W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.

Do ubitych żółtek dodaj rozgniecione maliny, posiekaną miętę i ekstrakt waniliowy. Całość delikatnie wymieszaj, dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.

Przelej masę do przygotowanej foremki na semifreddo.