Name: Wołowina w sosie mango z czarną soczewicą
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g wołowina; 1 szt. szalotka; 1 szt. papryka czerwona + kilka pasków do dekoracji; 1 szt. papryka żółta; 1 szt. mango; 2 łyżka garam masala; 200 ml przecier mango; 100 g czarna soczewica; 2 szczypta pieprz czarny; 2 łyżka masło

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

2 porcje

30 min

Średnie

Składniki

300 g wołowina

1 szt. szalotka

1 szt. papryka czerwona + kilka pasków do dekoracji

1 szt. papryka żółta

1 szt. mango

2 łyżka garam masala

200 ml przecier mango

100 g czarna soczewica

2 szczypta pieprz czarny

2 łyżka masło

Opis wykonania

Wołowinę kroimy na cienkie paski, mocno przyprawiamy i odstawiamy na całą noc do lodówki. Na patelni rozpuszczamy masło, podsmażamy szalotkę, następnie dodajemy wołowinę, a po 5 minutach dodajemy, paprykę pociętą w paski oraz mango pocięte w kostkę. Przykrywamy patelnię i zmniejszamy ogień. Gdy minie około 10 minut i patelni wytworzy się sok dodajemy przecier z mango. Doprawiamy do smaku pieprzem. Całość dusimy przez 5 minut. Soczewicę gotujemy na miękko, bez dodatku soli. Odsączamy i podajemy z sosem, dekorujemy kawałkami papryki.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!